av Catharina | nov 30, 2022 | Restaurangspaning
I avsnittet om hundrabarnspappan Luis Salvator spanade Catharina på den här restaurangen. Alla människor förtjänar möjligheten att njuta av ett gott liv. Bara ett inkluderande och rättighetsbaserat samhälle kan garantera acceptansen av mångfald. Es Pes de sa Palla –...
av Catharina | nov 30, 2022 | Restaurangspaning
Lite överallt i Palma hittar man små lunchrestauranger som inte ser mycket ut för världen. En liten kal lokal med dålig akustik och en halvtrist uteservering med torftiga plaststolar. Bland dessa döljer sig dock ofta små pärlor och en av dem är Vida Meva, vårt allra...
av Catharina | nov 30, 2022 | Restaurangspaning
I dag tar vi resturangspaningen ut från Palma till Ulfs hemmakvarter på ett historiskt torg i den mysiga byn Alaró vid Serra de Tramuntanas fot. Vi står på torget Cabrit i Bassa som är centrum i kvarteret som kallas ”dels Damunts”, som utgjorde det gamla...
av Catharina | sep 14, 2022 | Restaurangspaning
I avsnittet om den okända byn Cas Concos passade Catharina på att berätta om restaurang Clandestí som är både hennes och Helenas favoritrestaurang i Palma. Clandestí öppnades av det unga paret från Mallorca, Pau och Ariadna, i ett ombyggt gammalt garage i Bon Aires i...
av Catharina | jun 30, 2022 | Restaurangspaning
Marga Coll på Miceli är en av Mallorcas duktiga kvinnliga krögare. Hon erbjuder en ny meny varje dag och introducerar personligen sina gäster till den. Ingredienserna är dagsfärska från marknaden i Inca och mestadels ekologiska. Miceli ligger i en smal och charmig...
av Catharina | jun 1, 2022 | Restaurangspaning
”Santosha” är sanskrit och betyder belåtenhet, tanken på att omfamna ögonblicket hur det än är. Det återspeglar Ruth och Erans vision att ge en djupt tillfredsställande och närande upplevelse för alla som kommer till deras restaurang på Calle Metge Matas...
